アトリエミルクールのブログ

昨日は、愛知ボランティアセンターで活動している友人から
声を掛けてもらい中区の東別院・お茶所に出かけました。

その目的は、３月１１日に向けての被災地応援チャリティーイベント
「エール1st～みんなの愛を届けよう～」の準備に参加するためです。

友人は度々被災地にも行って ボランティア活動をしており、 本当に
頭の下がる想いでしたが、自分で 行動に移すのは難しいことです。
何か私でも出来ることがあれば協力したいという想いは あったので
昨日参加できたことは本当によかったです。

ろうそく作りは初めてでしたが、私も一つ一つに心を込めて
追悼キャンドル作りのお手伝いをさせていただきました。

（記事、写真掲載の許可をいただいてます。）

愛知ボランティアセンターの呼びかけで全国から集められた
ロウソクや蝋を、丁寧に湯せんで溶かしていきます。
染料や芯の入ったロウソクは裏ごして、きれいなロウにしてから
使用します。

溶かしたロウは、すみやかにガラスの容器に充填していきます。
気温が低い中で行う作業は、ロウがすぐに固まるので大変です。

ロウが完全に固まる直前の絶妙なタイミングで穴を開け、
芯を真っ直ぐに立てていきます。
芯が斜めだと点灯したときにガラスが割れてしまうそうです。

ロウの充填量と芯の長さは、９時間もの間燃やすことが
できるように 計算されているそうなので、過不足なく
定量を流し込まなければならないそうです。
差し入れにルーロ・ショコラを持参したのですが
男女問わずみなさんに喜んでいただけました♪

昨日は、とても有意義で充実した一日でした。
キャンドルはあと7000個くらい必要になるそうなので
また作りに行きたいです。
もちろん３月１１日のイベントにも参加したいと思っています。

キャンドル作りやイベントにご興味を持たれた生徒さんは
ぜひお知らせくださいね。ご一緒できたらなぁと思います。

イベントは運営協力券の購入が必要になりますので
詳細についてはこちらのサイトをご覧になってください。

3・11東日本大震災被災者応援チャリティーイベント
エール1st ~みんなの愛を届けよう~

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午前のメニューはチョコレートのロールケーキでしたが
みなさんとってもかわいく仕上げてくださいました♪ 
このままバレンタインのプレゼントにできそうですね。

カジュアルなルックスに反して、味わいは本格派の
チョコレートケーキなんですよ。

メンバーの中には自他共に認めるショコラ好きな生徒さんも
おみえでしたが、大好評だったのでとっても嬉しいかぎりです♪

生地はふわっふわでチョコレートクリームはしっかりとカカオの
味わいがします。いつまでもなめていたいクリームです（笑）

砂糖は一切加えずに、その分をチョコレートの甘さだけで
作っているので、ムースショコラとしてアントルメのパーツにも
応用可能なとても贅沢なクリームなんですよ。

先日、たまたま作ることがあり少しご試食いただきましたが、
スポンジがちょっと硬めのタイプでしたので、レッスンでは
本来の食感を味わっていただけてよかったです。

午後のメニューは、パイシュークリームでしたが、
日にちが近くなってからのキャンセルが出たため
マンツーマンでのレッスンになりました。

久しぶりに色々とお話しもできて楽しいレッスンでした♪

まるで売り物のように形よく仕上がり、とても
喜ばれましたが、私もすごく嬉しくなりました♪

味の方も、シューはサクッと香ばしく、クリームは
甘過ぎずなめらかでオイシ～と大好評でした☆

やっぱり出来立てのシュークリームは最高ですネ～

ルーロ・ショコラもパイシューも、ご家庭で揃えやすい
材料なので、お家でもぜひ作ってみてね♪

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バレンタインレッスンに向けて、もう一度
フォレ・ノワールの試作をしました。

ムース・ショコラの味わいがほんの少し濃厚だったので、
全体的なバランスを取るために、チョコレートの種類や
配合量を見直してみました。

変えなくてもよさそうでしたが、チョコレートを少し抑えたほうが
グリオットチェリーの味わいも引き立つように思いました。

試食が目的だったので、一回り小さい１２ｃｍのセルクルで作りました♪

２～３人用の小さなサイズでかわいいけれど、わかりにくいですね。
グリオットチェリーの大きさで大体わかるかな？

試食用なので迷いましたが、一応デコレーションもしてみました。

気を抜いていたせいか、艶出しのナパージュが大量に滴って・・・
ちょっと雑な仕上がりになってしまいました。

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苺とマスカルポーネのズコットを作りました。

ふわふわのスポンジケーキの中に、イタリアンメレンゲ入りの
マスカルポーネムースと苺をたっぷり入れてみました♪

これを持参して友人宅に遊びに行ったのですが
すごく喜んでもらえたのでよかったです。

マスカルポーネムースのミルキーな味わいと
甘酸っぱい苺の相性がとてもよくて、さっぱりと
いただけましたよ。
思わずついもう一切れおかわりしてしまいました♪

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２月４日（土）１０：００～ルーロ・ショコラのレッスンは
満席でしたが、キャンセルが出ました。

１席ですが空席ございますので、ご希望の生徒さんは
お早めにご連絡ください♪

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