１１月お菓子教室のご案内です。
来月は基礎、応用ともアンコールレッスンを開催します。
◆基礎 （初めての方、会員の方）
ポム・ランヴェルセ
★過去にレッスンしてご好評いただいたメニューです⇒ポム・ランヴェルセ
キャラメリゼした紅玉リンゴを発酵バターとアーモンド香るしっとりふんわりした
軽いバターケーキ生地と共に焼き上げます。
タルトタタンのような味わい深いお菓子ですが、もっとお手軽に作れます。
日持ちもするので贈り物にもオススメです☆
ご試食は焼き立ての温かいケーキにバニラアイスを添えて♪
コクのあるキャラメルの香ばしさとリンゴの甘酸っぱさのハーモニーを
お楽しみに！リンゴのお菓子がお好きな方はぜひご参加くださいネ♪
日程
１１月１３日（火） １３：００～
１１月１７日（土） １３：００～
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◆応用 （会員の方限定）
ル・ショコラ
写真はイメージです。
デコレーション、トッピング類は変更する可能性がありますのでご了承ください。
★過去にレッスンしてご好評いただいたメニューです⇒ル・ショコラ
ビスキュイ・ショコラを４枚にスライスし、チョコレートガナッシュクリームを
サンド＆ナッペして仕上げます。
ナッペとは、クリームをケーキの表面に塗り仕上げることです。
先日のレッスンで生徒さんにシャルロットをレッスン予定とお話ししましたが、
また時期を改めます。
今月のマスコットプラリネでも体験していただいたナッペをもう一度レッスンして
もっと慣れていただいて、１２月のクリスマスケーキに備えることにしました。
今度はチョコレートガナッシュクリームでナッペしますが、生クリームよりも
扱い易いので この機会にぜひ習得していただけたら嬉しいです。
ビスキュイ・ショコラはアーモンドパウダー、ココアパウダーを加えて生地
だけでも美味しいですよ♪ ガナッシュは高級チョコレートにリキュールの
香りを効かせた大人の味わい☆
ケーキをスライスするのも慣れないとちょっと難しいですが、コツやポイントも
お伝えします。
そしてナッペ＆表面の線描き＆絞りも学んでいただきます。
来月のレッスンでも引き続きデコレーションの基本をマスターしましょうネ！
日程
１１月２０日（火） １３：００～
１１月２3日（金） １３：００～
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レッスンは２名さま以上お集まりいただきましたら開催させていただきます。
最小定員に満たない場合は、申し訳ありませんが休講とさせていただきますが何卒ご了承ください。
可能でしたら第２希望日もお伝えいただきますと幸いです。
お手数をおかけしますがご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。
レッスン開催の有無については確定次第、また後日にご連絡いたします。
➡ 会員の方は携帯メールにお願いします
万一、お申し込みいただいたにもかかわらず４日以上返信がない場合は
お手数ですが再度ご連絡いただきますようお願いいたします。
来月もみなさまとお会いできるのを楽しみにお待ちしておりますね♪
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