先日の講習会で学んだケーク・サレを
さっそく復習してみました。
さっそく復習してみました。
以前の講習会で他のシェフにも教えていただいたので
それも参考にして野菜をたっぷりと加えてみました。
具材はロースハムとグリュイエールチーズ、マッシュルーム、
オニオン、かぼちゃ、人参、ブロッコリー、プチトマトですが
カットしたときの断面がカラフルに仕上がりました♪
グリュイエールチーズは使う直前にすりおろしましたが、
焼いている最中にチーズのとってもよい香りが漂って。。。
いただくのが待ち遠しく幸せな気分になりましたよ☆
美味しかったのですが味がちょっと複雑になり過ぎたように
感じましたので、次回は具の種類を減らしてみようかなぁ。
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先生、こんばんは。
ケーク・サレはレッスンしますか？
ワインにも合うし、大好きです。
りんりんさん、初コメントですね！嬉しいなぁ～ありがとうございます♪
先日もワインがお好きな生徒さんにケーク・サレをリクエストいただきましたよ。
チーズが入っているしワインにもホントよく合いますよね。
完成したらレッスンしたいと思いますのでどうぞお楽しみに☆