先週は体験レッスンが続いたため、会員さまメニューの「タルト・ショコラ・フンボワーズ」
のレッスンがとても久し振りのような...。今週土日は、まさにタルトの日でしたョ♪
まずは、土曜日のレッスンより。。。
生徒さんの作品です♪ガナッシュがピッカピカに光り輝いて綺麗～！
レッスンの後は、ご友人がお誕生日ということもあり、
レストランでのお食事会にて、みなさまに振舞われたそうですョ。
ご好評だったとお聞きして、私もとっても嬉しいです♪
こちらは、日曜のレッスンで作ったタルトです♪
こちらも生徒さんの作品で～す！ガナッシュが艶々で美しい～☆売り物みたいでしょ！
日々アトリエから、キラキラ輝く綺麗なタルトたちが誕生していますョ！
本当、毎回みなさまの作品にほれぼれしております♪
あっ、もちろん味の方も最高に美味しいですョ！
やっぱり出来立てに勝るものはありません♪
タルト生地はサクッサクだし、ガナッシュはとろっと柔らかくてクリーミーな食感☆
ソフトでなめらかなガナッシュは、作ってすぐでないと味わえません。
お持ち帰りいただいたタルトを召し上がるときは、カットしてから
しばらくは室温に戻してくださいね。
冷蔵庫から出してすぐでは、ガナッシュがカチッカチですから～
ケーキはそれぞれ、美味しく食べるための時期や、最適な温度がありますよね。
生徒さんとも話したことがありますが、作り手としてはゆずれない、こだわりでしょうか。
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いつも応援していただき本当にありがとうございます。
chieko先生、レッスンありがとうございました！
ガナッシュが艶々に仕上がって嬉しいです♪
ヌガティーヌは、それだけでも止まらない美味しさで危険ですね?!
サブレ生地もそうですが、時間が経ってもサクサク感が失われなくて素晴らしいです。
たくさんのことを習ったので復習しなくっちゃ。
栗のミルクプリンも作りましたよ。明日が楽しみです。
lilyさん、コメントをありがとうございます！
本当に艶々と美しく仕上げられて、見惚れてしまいましたョ☆
ヌガティーヌもヒットでしたね～
おやつについついパリパリと食が進んで、確かにキケン過ぎます…。
私、最近ちょっとウエストが…。
そうそう、早速プリンを作っていただけたのですね！ありがとう～
次は、サクサクタルトに艶々ガナッシュですね～
どんなだったか、ぜひまた教えてくださいね！