今年の初レッスン

三連休の最終日、成人の日に今年初のレッスンを開催しました。

午前のクラスではズコットというイタリア・トスカーナ地方に
伝わるドルチェ（デザート）を作りました♪

ご覧の通り、こんなにきれいなシマシマに仕上がりましたよ！

工作かパッチワークのような感覚で、二色のスポンジ生地を
貼り合わせていく工程は、ちょっと細かいけれど皆さんとても
楽しんでいただきました。

これはワクワクしますね♪面白くてハマりそう～と仰る生徒さんも♪

ズコットとは神父さんの帽子のことですが、ひょっとしてこれは。。。

某プロ野球チームの帽子にソックリではありませんか？！（笑）
関西ご出身の生徒さんに大変喜ばれましたよ～

一度そのことに気が付いてしまうと、もうそれにしか見えなくて（笑）
地元ドラゴンズの帽子はブルーだからお菓子で再現しにくいけれど・・・

ズコットは本来セミフレッド（半冷凍）でいただくデザートですが、
クリーム状でもおいしいレシピにしています。

マスカルポーネクリームにカリッと香ばしいアーモンドや
ヘーゼルナッツ、刻みチョコレートのほろ苦さと程よい
食感もたまりません♪

ヘーゼルナッツのリキュールを効かせたのもポイントですが
オレンジコンフィも爽やかなアクセントになっています。

凍らせてもよし、お好みで色々と味わってみてね♪

２月レッスンのご案内

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