ケーク・マロン・テヴェール

８月の応用メニューをご案内いたします。

昨日少しだけお伝えしましたが、栗と抹茶＆ショコラの
焼き菓子「ケーク・マロン・テヴェール」を、会員さま限定にて
レッスンしたいと思います。

写真は２枚とも栗が入っていないけれど、レッスンでは抹茶生地の部分に
マロンを入れるつもりです。
 

三角のトヨ型は個数がないため、クリスマスレッスンで
ビッシュを作ったときのトヨ型を使います。↓

 メレンゲベースの軽いビスキュイ・ショコラと
マジパンローマッセを使用した抹茶風味の
ケーク・アマンド、マロンの組み合わせです。

二種類の異なるタイプの生地を、それぞれ別に仕込み
断面をキレイな二層仕立てにして焼き上げています。

ちょっと手が込んでいますが、しっとりとしていて
とても贅沢な味わいのケーキですよ♪

生ケーキと比べて、お持ち帰りの際に気を遣わなくても大丈夫！
日持ちもしますし、遠方にお住いの生徒さんもどうぞご安心ください♪

日程は以下を予定しております。

８月９日（火）　１８：４５～

８月２７日（土）　１０：００～　
　　　　　　　　　　１５：００～⇒午前のクラスが満席になり、２名さま以上
　　　　　　　　　　　　　　　　　　集まりましたなら開催させていただきます。

レッスン料　　6500円

お申し込みはホームページのご予約フォームより承っております。
８月もみなさまのお越しを楽しみにお待ちしてますね♪

 

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