ビッシュ･ド･ショコラキャラメル･バナーヌ

詳細についてのお知らせが遅くなってしまいゴメンナサイ。

ビッシュの名前が、ケーキの内容そのものズバリなので
おおよその見当は付いてますよねっ？ 

一応。。。軽いタイプのショコラ生地と塩キャラメルを効かせたチョコレートムース、
アクセントにバナナのソテー、くるみのヌガーを組み合わせています。

表面は、少しほろ苦いグラサージュショコラをコーティングして
ツヤツヤに仕上げます。

デコレーションは、ゴールドのスプレーで豪華に☆
トナカイやヒイラギでいっそうクリスマスらしく♪
くるみのヌガーやチョコレート細工は、あらかじめご用意したものを
飾っていただきます。

チョコレートはヴァローナ社製のものを３種類使います。
ムース、グラサージュそれぞれ異なる種類のチョコレートを
使い分けることによって、苦みと甘みのハーモニーを
存分にお楽しみいただけます♪
これはチョコレート好きにはたまりませんョ！

チョコレートにバナナやくるみは定番だけど、
やっぱり好相性の組み合わせですよね～
そこに塩キャラメルをプラスしたら？！
もう間違いなしの美味しさです☆

チョコ＆バナナの組み合わせは、あまり子供っぽくなり過ぎないように
何度も試作を重ねて、大人も大満足の一品になりました♪

難易度はちょっと高めだけど、ご一緒に頑張って作りましょうネ！
お菓子作りに慣れてみえない生徒さんも、しっかりとサポートしますので
どうぞ緊張せずに、リラックスしてお越しください♪

スケジュールはこちら★
 

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