カーディナル・シュニッテンのアンコールレッスン

昨日はリクエストにお応えして夜のクラスで
３月に大好評だったカーディナル・シュニッテンの
アンコールレッスンを開催しました。

ふわっ～とかる～い二色のストライプ生地で
キャラメル＆コーヒーのこれまた軽いクリーム、
相性抜群のバナナをサンドしています♪

カーディナルシュニッテンはオーストリアの伝統菓子で
キャラメルやバナナは入らず私なりのアレンジです。

真っ白なメレンゲ生地と鮮やかな濃いイエローの
ツートンカラーの生地がカワイイ～と好評でした。

そのままのレシピでは甘さを強く感じるので配合を
工夫していますが、オイシ～という歓声が上がり
あっという間にペロッと平らげてしまわれました～
ドリンクは後回しでね（笑）

サイドメニューのバニラキプフェルも各自で実習して
お持ち帰りいただきましたが、こちらも大好評！
大変嬉しいかぎりです♪