タルト・ブルタルーのレッスン

昨夜はタルト・ブルタルーをレッスンしました。

ちょうど今が旬の信州産のラ・フランスを
コンポートにしてタルトに焼き込んでいます。

洋梨のコンポートは、もちろん缶詰めでも代用できるけれど
生が手に入るのは今の時期限定ですね。
せっかくなら季節の終わらないうちに、ぜひ復習してみてね♪

洋梨のコンポートは、そのままデザートとしてもおいしく
いただけますので、多めに作っておくのもオススメです。

サイドメニューは、紅玉を丸ごとオーブンで焼き上げて作る
秋冬にぴったりの温かいデザートをご紹介しました。

前日にシナモンのアイスクリームも新しく作っておきました♪
先日作った分の残りがけっこうありましたが、おいしくて
ついつい一人で食べ切ってしまいましたの（笑）

熱々のりんごとシナモンの効いた冷たいアイスクリームの
コラボはやっぱり最高でした～

わぁ～サイドメニューとは思えない豪華さ！すごくオイシ～

なんて歓声が上がり、みんなで大喜びしてくださいました。
自分でもハマってしまったけれど、こんなにもご好評いただき
大変嬉しいかぎりです☆

これもやっぱり紅玉が手に入る季節にぜひ作ってください♪
今を逃すと来年になってしまうかも？！

昨夜は旬のフルーツを存分に味わって、おいしく楽しい
レッスンになりました。またいつか開催できるといいなぁ。

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