久しぶりにクレープを焼いてみました♪
今回のクレープはとっても簡単で、生地を寝かさずに焼いても
きれいに仕上がるし、冷めても美味しいレシピなんですよ。
これまでガスコンロで焼いてきたので、たぶんIHでは初めて。
鉄のクレープパンを使っていますが、IHでも無事に使えてよかった～
いつもより焼いたときの、ちりめん模様が薄かったけれど
それでもきれいに焼き上がりました♪
今がちょうど旬のアメリカンチェリーと赤ワインを使って
コンポートも作りました。
コンポートの煮汁をちょっと煮詰めて、クレープのソースに♪
焼き立てのクレープに添えて、熱いうちにいただきましたが
なかなかおいしかったです♪
コンポートにレモンの酸味をキリッときかせているので
これにバニラのアイスクリームがあれば。。。
きっとパーフェクトな予感♪
明日のタルト・ルバーブのレッスンで、サイドメニューとして
ご紹介しますのでお楽しみに！
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