りんごとバナナで焼き菓子

昨日の朝、無事に「おり紙」さんに
焼き菓子を納品しました。

クグロフ型で焼いたのは、「キャラメル･ポンム」
りんごとキャラメルのケーキ

トヨ型で焼いたのは、「ケーク･オ･バナーヌ」
バナナと胡桃のケーキ

 どちらも冷めてから切り分けて、せっせと個包装しました。
合わせて８０個が完成したのは、午前３時をまわってました。

やっぱり、アシスタントは無理でも
せめて食洗機が欲しいなぁ。
あ～でも、オーブンやパソコンの方が優先順位が上だった。
どちらも問題ありなので早いとこ解決したいです。

ケーキを切ったときに撮り忘れたので、包装済みをパチリ！
しっとりしていて甘い香りのバナナケーキに、ローストした胡桃が香ばしい♪
カリカリとした食感もアクセントになっています。

クグロフの方は、紅玉りんごのキャラメル煮をたっぷりと焼き込みました♪
カルヴァドスで香り付けして、とってもジューシーに仕上がりました。

これはお気に入りで、周りにも好評なので
いつかレッスンメニューにしたいです。

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