今月のサイドメニュー

応用メニューにはメインのケーキの他に、おまけのサイドメニューが付いています。
こちらは生徒さんの実習はありませんが、レシピ&ご試食付きです。

毎月、マドレーヌやフィナンシェのような簡単に作れる焼き菓子や
ゼリーやプリンなどのお手軽デザートをご紹介しています。

今月は、やわらか杏仁豆腐です♪
すごくなめらかで、お口の中であっという間に溶けてなくなりますョ～
これは本当に自信作なのですが、生徒さんたちからも大変ご好評いただいてます！

簡単に作れて、本格的な味わいの杏仁豆腐なので
これからの暑い季節にぴったりな、おもてなしのデザートにもなりそうですね。

こちらは、先日のレッスンで作った応用メニューの「ムース・ペシェ・ローズ」です♪

午後からは、チーズケーキのレッスンもあったのですが...
また、生徒さんの作品を撮り損ねてしまいました。
つい忘れてしまうのは、焼いた後に仕上げのないケーキだからかなぁ。
せっかくオイシそうに焼き上がっていたのに～今度こそ必ず撮ってみせます！

二台とも生徒さんの作品です！すごいですね～
まるで売り物のような、美しい仕上がりでしょ☆

お二人とも去年から通っていただいてますが、
確実に腕前がアップされているご様子で、とっても嬉しい限りです。

そうそう、フランボワーズとブルーベリーは
今回は自家栽培のものを飾っています。
父が家庭菜園で育てたものですが、今年の初収穫だったそうですよ。
無農薬ですし、生徒さんたちにも喜んでもらえてよかったです♪

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