チョコレートムースの配合を変えてみました。
ビスキュイ生地もプレーンからショコラ生地にして...。
中に入れたマンゴーのコンポートは厚みを持たせて
チョコレートの味に負けないようにしたら、正解でした♪
試食してくれた皆からは、前回より格段に美味しくなったと
好評でした～
名古屋のお菓子教室
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アントルメ２
コメント(2)
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お疲れ様ー。
おいしそうだし、きれいな色味だね！
いつ見ても思うけど、先生のケーキはきっちりしているよね。
性格なのかな、真面目。
いつも慌てず、コツコツ…。
コツコツさ（？）は華道で培ってきたものもあるのかな。
ん～でも、マイペースだよねぇ。
「ペンギンに似てますね。」って言われたよね。（笑）
やっぱり投稿エラーになりますよー。
これ３回目。
「ケーキきっちり」は、教えてくださったシェフの影響かな。
確かに、シャープな仕上がりは、私の目指しているところ。
でもマイペース過ぎは問題だよねぇ…。改めないとなぁ。
エラー報告してくれてありがとう。なんでかな？？