アトリエミルクールのブログでタグ「ムース・オ・マロン」が付けられているもの

今月最後のレッスン

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この週末は「ムース・オ・マロン」の最終日でした。

マロンは人気があるようで、予想以上のお問合せをいただき驚きと嬉しさ
感謝の気持ちで一杯です!本当にありがとうございました。

しかしながら、せっかくご興味をお持ちいただきましたのにレッスン開催日が少なく、
なかなか皆様のご希望に添えられずに申し訳ございません。

今後ご要望の多かったメニューについては、いつか何らかの形でレッスンに組み込めたら
いいなぁ...と考えています。

だだ今はまだ、オープンほやほやの教室で私自身にあまり余裕がなく...。
慣れてきたらもっと柔軟に対応&色々なことにもチャレンジしたいと思っています。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

 

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昨日のレッスンで制作いただいたムース・オ・マロンです♪
奥はデモの栗を使った焼き菓子、シャテーニュです。

111.JPG生徒さんにご入会プレゼントの焼き菓子を差し上げました☆
今回はアトリエミルクールいちおしのフルーツケーキと、ブール・ド・ネージュ、パート・ド・フリュイ
の詰め合わせです♪ 

ラッピングはこんな感じに。。。
いつも悩んでしまいます。素敵にラッピングできるようになりたいなぁ~

113.JPG

 

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お知らせです。

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16日から18日まで東京へ出掛けますので、恐れ入りますが頻繁にメールのチェックができません。

もし何か緊急の場合は携帯へご連絡をお願いいたします。体験レッスン等のお問い合わせにつきましては、19日に返信させていただきますのでご了承くださいませ。


今月のメインメニューは「ムース・オ・マロン」です♪
おかげさまでご好評をいただいております!こちらは10月限定となっておりますので、
もしご興味のおありの方がいらっしゃいましたら、お気軽にお問い合わせくださいね!

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10月のレッスンメニューのお知らせ

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kuri3.jpg来月のレッスンは、ムース・オ・マロンです☆
ビスキュイ・ショコラとマロンムースの組み合わせになります。

写真のチョコレートの飾りは、レッスンごとに色々なパターンでご用意させていただきます。
今回は大きめのカールでシックなイメージですが、繊細なリボン状も映えそうです♪
飴の飾りでもいいかと考えています。どんなデコレーションかはお楽しみに!

自家製の栗のシロップ煮を、マロンムースの中に刻んで加え、飾りにも使います。

この栗は、趣味で農業をやっている父が岐阜で栽培したものを、
母がブランデーとラム酒をたっぷり使って、シロップ煮にしたものです。

母の栗にはファンが多くて、毎年この時期になると親しい方々に差し上げるため、
せっせと栗剥き作業&シロップ煮作りで大忙し!

私はなかなか手伝えなくて申し訳ないけれど...。
おかげで、毎年おいしい栗のお菓子が作れることに感謝!

 
 

 

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