アトリエミルクールのブログでタグ「マドレーヌ」が付けられているもの

桜のマドレーヌ♪

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3月会員さま限定メニューの「フレジエ」が無事に完成したので、
今週はサイドメニューの試作週間でした。

やっと、完成しましたョ!サイドといえども、納得いくまで試作していたら
ギリギリに発表になってしまい、スミマセン。

IMG_0305b.JPG春限定のこのお菓子は、桜のマドレーヌ♪
過去に何度か作って、折り紙さんにも納品させていただいたこともあり、
好評だった焼き菓子なのですよ~

私のとっておきのレシピなのですが、春にしか作らないので(笑)
ちょっと不安になり...念の為、試作してみました。

やはり、作って正解!
1回目の試作結果により、微妙に配合を調整することになりました。
家庭でも作れるように、少量向けのレシピに改良しました。
味は同じものに再現できましたョ!あぁ~よかったぁ~

バターと桜の葉、桜の花の風味が絶妙にマッチした
春らしくて本当に美味しい、自信作をご紹介しますね!
フレジエをご予約のみなさま、どうぞお楽しみに!


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