先日、今年初の講習会に出かけました。
今月はバレンタインに向けてチョコレートのお菓子を
3品教えていただきました。
今月はバレンタインに向けてチョコレートのお菓子を
3品教えていただきました。
私も大好きなフォレ・ノワールです♪
ちょうど来月にレッスンするので、カードルを使用した
モンタージュはとても参考になりました。
贅沢にシャンパンの トリュフです☆
他にもパートシュクレとローストしたナッツを組み合わせた
シェフオリジナルのサックサクのチョコレートも教わりました。
忘れないうちにさっそく復習したいと思います。
今回も大変勉強になり、美味しくて有意義な講習会でした♪
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