今日は想いがいっぱいなので記事が長くなります。
お時間に余裕のない方はスルーしてくださいね。
この週末はせっかくの三連休でしたが、
初日は天気予報の通りあいにくの雪になりましたね。
みなさまはどんな休日を過ごされましたか？
私はブログで以前から憧れていたparismidoriさんの
レッスン&パーティーが関東で開催されましたので
ついに思いきって一人で出かけてきました♪
人見知りな私としては、お目にかかるのは初めてなので
ちょっと緊張してしまいましたが、素敵なmidori先生とお母様
をはじめ、ご同席させていただいたみなさまも本当に素敵な方々で
とても
よくしていただき、大変楽しいひと時を過ごすことができました♪
ブログのハンドルネームに見覚えのあるみなさまや
名古屋のお菓子業界でご活躍の高野久美子先生、
栄養のスペシャリストでもあるmiho先生、ayanoさんなど
中部地区からご参加の素敵な先生方ともお知り合いに
なることができとても有意義でした。
やはりお菓子好きなみなさまとの集まりは
想像以上に心地よい空間でした。
前々から参加してみたい気持ちでしたが
今回は時間の都合も付き、勇気を出して
行ってみてよかったです♪
教えていただいたお菓子は、いつもブログで拝見するたびに
その美しさにうっとり～☆憧れていたmidori先生のスペシャリテ、オペラ♪
しかも嬉しいことに、特別にグランドピアノバージョンですよ♪
スタンダードな角型も繊細な葡萄模様が描かれていて
とても素敵なのですが、グランドピアノを模ったオペラは
その発想が素晴らしくて、初めて見たときは感嘆しました。
念願のオペラをいただいてみると、とても軽い口溶けで
重くないのにコクがあり、味わい深くてすごく美味しかった～
ついつい食べ過ぎるので要注意です♪
今まではネット上で夢のお菓子だったmidori先生の
ピアノオペラを実際に習うことができて本当に感激でした♪
レッスンの合間に、こんなに素敵なランチもいただきました。
自家製のフイユテ生地も最高♪こちらもいつか習いたいです。
デザートは、オペラの他にボンボンショコラや
ガトーフレーズなどをいただきました。
どちらもバラとフランボワーズがアクセントになっていて
オシャレなお菓子でした♪
さらに、参加者の方々がお持ちくださったお菓子も供されました。
お手製の朝焼きラング・ド・シャや名物の芋ようかんなど
甘いものは本当に別腹で（笑）おいしくいただきました♪
ちなみに私も、先日の講習会で習ったばかりの
パッションの生チョコを持参しましたよ。
そして、midori先生が日本にご帰国なさる途中に、ドイツの
ミュンヘンにある「クロイツカム」というバームクーヘンなどの有名な
お店に立ち寄られてわざわざ買って来てくださったシュトーレン（左側）
も味わいました。
右は他店（ドイツ製）のものだそうで、食べ比べもおもしろかったです。
本場のものは、キメが細かくしっとりとしていて美味しかったです。
今回、私がシュトーレンの研究をしていたことを覚えていてくださり
「いつか本場ドイツのシュトーレンを味わってみたい！」という
願いを叶えてくださり、そのお心遣いが本当に嬉しくて感激しました。
今年はますます腕によりをかけて、美味しいシュトーレンが
作れるように頑張りたいと思います！
そして、今回のレッスンでまた次回も参加したいと思うと共に
私もいつかはボルドーへ・・・ますます行きたくなりました♪
最後に、私の作品です♪
憧れのレッスンは、久しぶりに心躍る出来事でしたので
思い出に浸りながら。。。ひとり悦に入ってパチリ♪
その後は、せっかくなので友人宅に
持参したところ大好評でした♪
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フィナンシェもマドレーヌも焼き色がとてもきれいに付いていて
ダックワーズも技の光る一品でした。
今回は材料がシンプルな分、技量の問われるお菓子でした。
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