レッスン: 2017年3月アーカイブ

4月のお菓子教室ご案内

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4月のお菓子教室についてご案内します。

春は新緑のイメージから グリーンのお菓子を作りたくて
抹茶やピスタチオを使ったお菓子をレッスンします。


★基礎メニュー(初めての方、会員の方)     体験レッスンのご案内はこちら

抹茶のスフレロールケーキ


久しぶりにロールケーキのレッスンです。今回は和風スイーツですよ♪

ロールケーキのスポンジ生地は、シュー生地に似た製法で仕込み
たっぷりのメレンゲを加えて焼き上げます。

ロールケーキも色々な種類がありますが、来月はしっとりもっちり
ふわっとソフトな食感のスフレ生地をぜひ習得してくださいね!

IMAG6211.jpgのサムネール画像
スポンジはもちろん、クリームにも抹茶を加え
相性のよい小豆を散らしてロールしました♪

IMAG6222.jpgのサムネール画像
仕上げにちょこっとデコレーションもしてみましょう!
サントノーレ口金で生クリームを絞って苺を飾ります♪


日程

4月  7日(金) 11:30~

4月15日(土) 14:00~

4月28日(金) 11:30~



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★応用メニュー(会員の方限定)

タルトレット・ルージュ(6個製作)


昨年とてもご好評いただいたアンコールメニューです♪   サイドメニューは未定です

香ばしく焼き上げたタルト生地にピスタチオのダマンド、
クレーム・パティシエールを重ね、苺とブルーベリー等を
デコレーションします。 入荷した苺のサイズによっては
デザインを変更する可能性がありますがご了承ください。

IMAG1390.jpgのサムネール画像
IMAG1385.jpgのサムネール画像
苺の出回るこの時期限定のレッスンです。
どうぞお楽しみに!


日程

4月  1日(土) 13:30~

4月21日(金) 11:30~

4月23日(日) 14:00~



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レッスンは2名さま以上お集まりいただきましたなら開催させていただきます。

最小定員に満たない場合は、申し訳ありませんが休講とさせていただきますが
何卒ご了承ください。
可能でしたら第2希望日もお伝えいただきますと幸いです。
お手数をおかけしますがご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。

レッスン開催の有無については確定次第、また後日にご連絡いたします。


 ➡ 会員の方は携帯メールにお願いします  


万一、お申し込みいただいたにもかかわらず4日以上返信がない場合は
お手数ですが再度ご連絡いただきますようお願いいたします。

来月もみなさまとお会いできるのを楽しみにお待ちしておりますね♪





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