昨夜のムース・オ・マロンで、10月のレッスンも無事に終了しました。
応用メニューは、お帰りの時間が遅くなるのが心配なので
夜のクラスではあまり開催していなかったんですね。
今までは、レッスンを上手く進行できるかどうかも不安があって。
ムース・オ・マロンは、去年と同じメニューということで
大体の予測がついたので、夜のクラスに取り入れてみました。
計量や道具類の準備など、今まで以上に色々と工夫をしてみた成果もあり
みなさまの手際の良さと、ご協力のおかげもあって
無事に、ほぼ定時に終えることができました♪
細かいところまで準備万端に挑んだら、生徒さんたちにウケて嬉しかったです☆
そうそう、しばらくアップできていなかったのですが
最近のレッスンで制作した生徒さんの作品をご紹介しますね。
ポム・ランヴェルセのラストレッスンです。
ちょうど今が一番の紅玉の時期のようで、スーパーでも見かけるようになりましたね。
季節限定とも言えるこのケーキならでは、今月はご受講いただいた生徒さんから
続々と復習してくださったとのご報告をいただいてます。
みなさまに気に入っていただけて嬉しいです!
こちらは、過去3レッスンのムース・オ・マロンです。
わぁ~豪華ですね☆
みなさまとっても素敵に仕上げてくださいました!
これは、もう文句の付けようもありませんネ♪
今月もご受講いただきありがとうございました。
来月は、タルト・オ・ポンム(りんごのタルト)と
クグロフ・オ・ショコラをレッスンいたします。
長野から、こんなにも美味しそうな紅玉も届いておりますョ~
1年振りの紅玉のタルトは、私も楽しみ!
その美味しさを、みなさまにお伝えできるのが
今からとっても楽しみなのです♪
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