先日講習会で京都に行った際に
京都和久傳さんで夕食をいただきました。
いつもはお菓子の試食でほとんどお腹が満たされてしまうので
帰りに寄り道をしたくても、なんとなくちょっと微妙な感じだったんですね。
それがこの日のメニューはコンフィチュールだったので
そんなにも試食はしなさそう?ってことになり
今回は既に先月の時点でお食事モード全開に(笑)
候補のうち予約の取れなかったお店もあって残念でしたが
和久傳さんにも前から行ってみたいと思っていたのでよかったです♪
西湖(和久傳さんの有名な蓮根のお菓子)が好きなのですが、
お食事は今回が初めて。
同行した友人は、何度も訪れた経験があるとのことで
それも安心できました。やっぱりお店選びは失敗したくないですものね。
和久傳さんは、本店のほうは敷居が高いのですが、
京都店は伊勢丹の上にあって、もっと気軽に
老舗料亭の本格的な懐石料理を味わえます。
いただいたお料理を順にアップしていきますね。
一部素材の名前しか覚えてないものもあります(笑)
いさきの焼き霜造り
いさきは煮付けや塩焼きばかりでお刺身は初めて。おいしかったです♪
鱧と白芋茎の御椀
ほわほわと柔らかな鱧。京都の夏といえばこれですよね~
琵琶湖産天然鮎の炭火焼
鮎のとてもよい香りがしました。頭から全て丸ごといただきました。
じゅんさい、きゅうり、トマト
夏の風物詩、じゅんさいがお出汁のゼリー寄せになっていました。
梅肉入りで爽やかな味わいでした。
赤えび、万願寺とうがらし、一寸豆、空豆の天麩羅
赤えびのお味噌がとても濃厚で、身はプリプリ~
えび好きなのでたまりません♪
イベリコ豚と加茂なす
薄味のあんがかけられていて、薄味なのに味はちゃんと付いていてさすが!
鯛の黒寿司
和久傳さんの名物ですね♪
鯛茶漬け、鯛の黒寿司、鰻の白飯添えの中から選べます。
迷ったけれど、やっぱりこれにしました。
京都なのに赤だしが出ました。
名古屋より薄味で上品な味わいでしたョ。
白小豆と蓬麩の冷やしぜんざい、パイナップルのゼリー
白小豆は珍しいので嬉しかった♪甘さが抑えられていくらでもいけそうでした。
食事の最後に、板前さんがお抹茶を立ててくださいました。
鱧や鮎などの初物もいただき、どれも美味しくて大満足の夕食でした。
案内されたお席は京都の街が一望できる特等席でしたが、
あいにくの雨でせっかくの眺望は臨めませんでした。
けれど、味はもちろんのこと店内の雰囲気も
百貨店の中とは思えないほどに素晴らしく
また今度はぜひ天気の良いときに訪れたいと思いました。
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