グルメ: 2008年8月アーカイブ

昨夜は伏見の牛舌料理専門店、「あっかんべぇ」さんに行ってきました♪

ありがたいことに、もう何年も前から私のケーキをご贔屓にしていただいて
先月もアントルメを納品させていただきました。

今回は久しぶりにこちらのお料理をゆっくり堪能したかったのと
私の１０年来の夢だった開業のご報告をしたくって☆
当初の希望の形ではないけれど、やっとスタートできるようになったので。。。

今まで応援してくださったオーナーシェフにはただひたすら感謝です！
これからがもっと大変になるけれど、今まで以上に一生懸命がんばるぞぉ～

写真は牛舌のたたき、厚切り牛舌焼きです！どちらも希少部位とのこと。
相変わらず、ジューシーで美味しかったぁ～
この他にも牛舌を使った創作料理でお腹いっぱいになりました♪

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昨夜はアトリエ ミルクールのロゴの生みの親でもある
元同僚のデザイナーさんと打合せ兼お食事に♪

千種の文化洋食店DININGは初めて行ったけれど
ワインに合うメニューが揃えてあり、どれもとても美味しかった～
（写真はメインにオーダーした、三元豚と夏野菜のグリル）

印象的だったのは水茄子といちじく&生ハムのサラダ。
水茄子が生で意外だったけれど、アクが全く無くて
ホクホクしていて初めての食感でした☆

この日の本題は、ネットショップ用のシールとショップカードを
制作するための打合せでした！

材質やサイズ、デザイン等。。。

出来上がるのがすごく楽しみだなぁ！

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