アトリエミルクールのブログ
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お菓子: 2016年1月アーカイブ
初焼き
アトリエミルクール
(
2016年1月 7日 15:16)
|
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今年の初焼きは
カヌレ
です。
カヌレは製菓学校でトラウマになってから
難しい印象があり 封印してたお菓子ですが
克服したくて昨年から何度か試作してます。
嬉しいことに今回は一番よい出来かも♪
新年早々、失敗しなくてよかった~
焼き上がりの状態で、美味しさが全然
変わってきます。
表面はこんがり香ばしくカリッと
中身はもっちりと仕上がりました♪
これまで、なかなか思うように焼けず
作り方はもちろん、オーブンの温度や
焼成時間など色々と試しました。
今回はたまたま上手く焼けたような気も
するし、確実に成功するようにならねば!
また近いうちに作りたいと思います♪
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