お菓子: 2016年1月アーカイブ

初焼き

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今年の初焼きはカヌレです。

カヌレは製菓学校でトラウマになってから
難しい印象があり 封印してたお菓子ですが
克服したくて昨年から何度か試作してます。

嬉しいことに今回は一番よい出来かも♪
新年早々、失敗しなくてよかった~

焼き上がりの状態で、美味しさが全然
変わってきます。
表面はこんがり香ばしくカリッと
中身はもっちりと仕上がりました♪

IMAG2920.jpgのサムネール画像
これまで、なかなか思うように焼けず
作り方はもちろん、オーブンの温度や
焼成時間など色々と試しました。

今回はたまたま上手く焼けたような気も
するし、確実に成功するようにならねば!

また近いうちに作りたいと思います♪





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