桜のシフォンケーキを作ってみました。
製菓用の桜のペーストを加えたら、優しいピンク色に！
ほのかに桜の香りがします♪
今回はキメが細かくふわっふわ～
弾力もあってとてもよい状態に焼き上がりました。
うちのオーブンはシフォンケーキとあまり相性が
よくないのか？いつも型から抜くまでドキドキです。
配合も材料も作り方も同じ、作り手も同じなのに
なぜか出来のよくないときがあるんですね。
よそのオーブンで試したら問題なく焼けたのですが・・・
平釜欲しいなぁ～
焼成温度や時間などオーブンのご機嫌をうかがいながら
焼いてますが、やっと安定してきました♪
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