自家製の栗の渋皮煮を使って、タルトを作りました！
パート・サブレのタルト生地に栗のペーストを
練り込んだアーモンドクリームと栗の渋皮煮を
詰めて焼き上げました。
渋皮栗とバターの風味がよく調和したリッチな
味わいの秋らしい焼き菓子ができました。
ティータイムが楽しみ♪
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洋菓子: 2015年9月アーカイブ
今年も栗を拾いに父の畑に通い始めました。
収穫はまだ始まったばかりで少ないけれど
これからどんどん採れるはず♪
雨続きで日照不足が気になるけど、大粒で
甘い栗だといいなー
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今回はお誕生日の主役の方の一番好きなケーキがマンゴームースとのことで
マンゴーのシャルロットにしてみました。
前日に行ったお店にはマンゴーが無くて、聞いたら入荷がないとのことで
ちょっと慌てたけど二件目のお店でゲットできてホッとしました。
シフォンケーキは２回目のご注文ですがリピートしてくださり嬉しいな♪
生クリームがお好きと聞いて、別添えでたっぷりお付けしました。
ご家族の皆さまで楽しくトッピングして召し上がるそうです。
最愛の方のバースデーケーキを私にお任せくださりすごく嬉しくて
励みになってます。これからもケーキ作りガンバります！
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