6月のレッスンメニューをご案内します。
来月はこだわりの焼き菓子の他、季節のフルーツ
ハーブを使ったケーキ等をご紹介します♪
どうぞお楽しみに!
◆基礎メニュー(会員の方、初めての方)
「ピスタチオのパンド・ジェンヌ」 3日(土)13:30~ 20日(火)11:30~
フランスの伝統的なお菓子「パンド・ジェンヌ」をピスタチオ風味に
アレンジしてみました。私も大好きな上質なピスタチオペーストを
贅沢に加えて香り豊かに焼き上げます♪
パンド・ジェンヌについての詳細はこちらをご覧ください ⇒ ★
パンド・ジェンヌの美味しさはたっぷり加えたマジパンローマッセに
あると思います。これを生地に加えると、とてもしっとりと味わい深く
ワンランク上の焼き菓子に仕上がります。
ぜひこの機会にマジパンローマッセの扱い方を習得してくださいね。
焼きっぱなしでもOKですが、表面にグラス(糖衣)を薄く掛けてみました。
甘さとシャリッとした歯触りがいいアクセントになってます。
カットすると美味しそうなピスタチオグリーンの生地が現われました!
日持ちもするので毎日のお茶菓子やプレゼントにもオススメですよ♪
日程は既にご案内の通りです ⇒ ★
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◆応用メニュー(会員の方限定)
来月の応用メニューは3種類あります。
日程は既にご案内の通りですが、メニューがそれぞれ
違いますのでご確認のうえお申し込みください。
① 「クラフティ・スリーズ」 9日(金) 13:30~
旬のアメリカンチェリーを使ったタルトをレッスンします。
写真は今月のレッスン時に撮ったもので、サイドメニューは
黒糖とくるみのフィナンシェをレッスンしました。
どちらも好評でしたのでアメリカンチェリーが入手可能な今の
時期にまたレッスンしたいと思います。
② 「プララン」 17日(土) 13:30~
リクエストをいただき来月も開催することになりました。
空席が1名さまとなっておりますので、ご希望の生徒さんは
お早めにお申し込みください。
③ 「チョコミントムース」 27日(火) 11:30~
ミントとチョコレートを使ったアントルメ(ムースケーキ)の予定ですが
写真はすみませんがしばらくお待ちください。
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レッスンは2名さま以上お集まりいただきましたなら開催させていただきます。
最小定員に満たない場合は、申し訳ありませんが休講とさせていただきますが
何卒ご了承ください。
可能でしたら第2希望日もお伝えいただきますと幸いです。
お手数をおかけしますがご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。
レッスン開催の有無については確定次第、また後日にご連絡いたします。
➡ 会員の方は携帯メールにお願いします
万一、お申し込みいただいたにもかかわらず4日以上返信がない場合は
お手数ですが再度ご連絡いただきますようお願いいたします。
来月もみなさまとお会いできるのを楽しみにお待ちしておりますね♪
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