あけましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願いします♪
さっそくですが今月のレッスンメニューをご案内します。
１月は設定日が少なく申し訳ありません。
基礎メニューはガトーショコラ・ド・メッスをレッスンします。
初めての方も
体験レッスンとしてご受講いただけます。
以前に著名なシェフ・ショコラティエ（チョコレート専門のパティシエ）より
学んだフランス ロレーヌ地方の都市メッスで作られていた伝統菓子です。
上質なチョコレートとアーモンドプードルを贅沢に使用してメレンゲを丁寧に
合わせ、濃厚だけど口溶けもよく焼き上げたチョコレートケーキです。
表面はサクッとしながら中はしっとりとした食感に仕上がれば大成功！
チョコレートの美味しさがしっかり味わえるケーキです。
シンプルなルックスですが、何度も作って満足のいく焼き加減になりました。
レッスンではご家庭でも作りやすいレシピでお伝えしますのでお楽しみに♪
そろそろバレンタインシーズンが近付いてきましたので、今から習得して
みてはいかがでしょうか☆
日持ちするのでプレゼントにもオススメです♪
日程
２０日（土） １３：３０～
２３日（火） １１：３０～
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応用メニューは、ショーソン・オ・ポムをレッスンします。
ショーソン・オ・ポムは折りパイ生地でリンゴのコンポートを包み、表面に
模様を付けて焼き上げた半月型のフランス式アップルパイです。
シﾖーソンとはフランス語でスリッパを意味しますが、その形がスリッパに
似ているところから名付けられたそうですよ。
パイ生地から仕込むので手間暇はかかりますが、焼き立ての美味しさは
ほんとうに格別です！アップルパイが好きな方に是非味わって欲しいです。
寒さの厳しい時期ですが、バターたっぷりのパイ生地を仕込むにはちょうど
よいので気になる方はこの機会に是非ご参加ください♪
室内が暖かいとパイ生地が扱い辛くなってしまうため、実習中はなるべく
暖房を控えたいと思います。レッスン当日は体調を万全に整えていただき
暖かい服装をしてご参加くださいね。
※パイ生地から仕込むため、レッスン時間が通常よりも延長になる可能性が
ございます。時間に余裕を持ってお越しください。
日程
２８日（日） １４：３０～
３０日（火） １１：３０～
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レッスンは２名さま以上お集まりいただきましたら開催させていただきます。
最小定員に満たない場合は、申し訳ありませんが休講とさせていただきますが
何卒ご了承ください。
可能でしたら第２希望日もお伝えいただきますと幸いです。
お手数をおかけしますがご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。
レッスン開催の有無については確定次第、また後日にご連絡いたします。
➡ 会員の方は携帯メールにお願いします
万一、お申し込みいただいたにもかかわらず４日以上返信がない場合は
お手数ですが再度ご連絡いただきますようお願いいたします。
来月もみなさまとお会いできるのを楽しみにお待ちしておりますね♪
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