ケーキの写真が遅くなりましたが、１２月の応用コースは
フランクフルタークランツをレッスンします。
伝統菓子です。ドイツ語でフランクフルトの花輪あるいは王冠を
意味するネーミングの通り、リング型をしたケーキです。
キメの細かいほろほろとした食感のスポンジ生地に、口溶けのよい
バタークリームとカリッとした歯触りのクラクラン（糖衣掛けアーモンド）を
デコレーションしています。
仕上げに粉砂糖を振りかけて、クリスマスのリースに降り積もる粉雪の
イメージです。フランボワーズぺパン（種入りフランボワーズジャム）を少し
サンドしていますが、酸味が程よいアクセントになってます♪
バタークリームケーキは敬遠されがちですが、良質な材料で
ちゃんと手をかけて作れば味わい深くて本当に美味しいです♪
生クリームのデコレーションケーキと違って日持ちもするので
クリスマスの前に作っておくことも可能ですﾖ。
嬉しいことにバタークリームのケーキがお好きな生徒さん方が
数名、早々にお申し込みをいただいてます。どうぞお楽しみに！
バタークリームが初の生徒さんもこの機会に是非ご参加ください♪
日程は既にご案内の通りです ★
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レッスンは２名さま以上お集まりいただきましたら開催させていただきます。
最小定員に満たない場合は、申し訳ありませんが休講とさせていただきますが
何卒ご了承ください。
可能でしたら第２希望日もお伝えいただきますと幸いです。
お手数をおかけしますがご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。
レッスン開催の有無については確定次第、また後日にご連絡いたします。
➡ 会員の方は携帯メールにお願いします
万一、お申し込みいただいたにもかかわらず４日以上返信がない場合は
お手数ですが再度ご連絡いただきますようお願いいたします。
来月もみなさまとお会いできるのを楽しみにお待ちしておりますね♪
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