ご無沙汰しております。
久々のブログ更新になってしまいましたが
３月のレッスンの様子をご紹介します。
こちらは基礎メニューの桜のウィークエンドですが
写真で見るよりもデコレーションがきれいでかわいい！
って、喜んでくださいました。
確かに。。。
スマホのカメラを使ってますが、ケーキの焼き色も濃く
ピンク色のラインもくすんで見えますね。
本来の色合いで撮影するのは本当に難しいです。
まだこっちはちょっとマシに撮れてるかなぁ。
シルバーのレースペーパーを敷き、箱に入れたら
まるで売り物のようで素敵に仕上がりました！
桜のシフォンケーキと共にご試食いただきましたが
どちらも大好評でした～嬉しいな！
応用メニューは、タルトレット・ルージュをレッスンしました。
ちょうどデコレーションにピッタリな小粒の苺を
入手できたので、かわいらしく仕上がりました♪
サクサクのサブレ生地にピスタチオペースト入りの
クレームダマンドとカスタードクリームを重ねて♪
苺とピスタチオの組み合わせは、過去にも他のケーキで
既にレッスン済みですが、やっぱりこの味！オイシ～って
長く通われている生徒さんも大絶賛でしたよ～
サイドメニューは桜のサブレをレッスンしました。
桜風味のバターサブレにアイシングでラインを描いてみました。
一枚でも満足感のある大きな桜サブレ♪
こっちは一口サイズのかわいい桜☆
生徒さんにもアイシングのデコに挑戦していただきました。
たまにはこんなレッスンも楽しくていいかも♪
３月のレッスンもお越しくださりありがとうごさいました。
今月も基礎コースは桜のウィークエンド、応用コースは
タンブランというちょっと手の込んだフランス菓子です。
あまりこまめにブログを更新できず申し訳ありませんが
今後ともどうかよろしくお願いいたします。
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