今月の基礎メニューはポム・ランヴェルセという
りんごとキャラメルのケーキをレッスンしました。
りんごの品種はこだわって紅玉を取り寄せています。
加熱してもりんごの味わいがしっかりしていて、酸味が
効いててなんともオイシー♪
ケーキが焼けるのを待つ間はランチをいただきました。
ふわとろの玉子が美味しいオムライスの日もあれば
とっても柔らかい三元豚のカツサンドやフレッシュ野菜
たっぷりのＢLTサンドなど日替わりでしたよ♪
ランチでお腹はいっぱいだけど、試食のケーキは別腹♪
そのままでも美味しいけれど、好みでシナモンを振りかけて
クレーム・シャンティーやバニラアイスを添えました♪
このケーキを初めてレッスンしたのは2009年だったので
もう７年も経つんですね。
レシピは多少変更点があるもののほぼ同じなのですが
当時受講していただいた生徒さんも復習のためにと、
再度レッスンにお越しくださりとっても嬉しいです♪
今月の基礎コースのレッスンは全て終了しました。
受講いただいた生徒さん本当にありがとうございました。
来週からは応用コースをレッスンします。
お申し込みの生徒さん どうぞお楽しみに！
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