アトリエミルクールのブログ
アトリエミルクールのブログ
洋菓子講習会
アトリエミルクール
(
2014年4月22日 12:23)
|
個別ページ
先日、仕事で農林水産省が主催の洋菓子講習会に行ってきました。
テーマは「米粉を使った洋菓子」です。米粉をパンや麺などに活用する取り組みが
全国で広がるなか、米粉のさらなる利用拡大を図るのが趣旨とのこと。
講師の先生はパティスリーキャロリーヌ(東京都)のオーナーシェフ中川 二郎氏。
お店でも販売されている米粉使用の商品を4品教えていただきました。
小麦粉を使わなくても美味しい洋菓子が出来上がることに感心しました。
小麦粉の配合をただ単に米粉と置き換えるだけでは支障があるとのことでしたが
試しに色々と調整しながら作ってみるのもよさそうです。
お知らせ
★
誠に勝手ながら、お菓子教室はただいま休業しております。
今後は不定期ですが、単発レッスンの開催を検討しております。
何卒ご了承くださいませ。
ブログのランキングに参加しています。とても励みになってますので、
お読みいただきましたら1クリックいただけますと幸いです♪
main site
メインサイト
最近のブログ記事
基礎メニューのレッスン
記念日のチョコレートケーキ
バースデーケーキ
フルーツバスケット
12月のレッスンスタート
お菓子教室にお申し込みいただいた方へ
苺ショートケーキ
ガトーマルジョレーヌ
栗のクグロフのレッスン
クリスマス限定 1dayケーキ教室のご案内
タグクラウド
Cafe
さつま芋
アップル・クランブルケーキ
アントルメ
エンガディーナ
オレンジ
オレンジケーキ
カップケーキ
ガトー・ショコラ
キャラメル
クグロフ
クリスマス
クリスマスケーキ
クリスマスリース
ケーキ
サイドメニュー
シャルロット・オ・ポワール
シュトーレン
シュークリーム
シール
カテゴリ
Cafe (3)
shopのお菓子 (53)
お菓子 (69)
カテゴリを追加
グルメ (25)
ケーキ (30)
デザート (2)
レッスン (685)
洋菓子 (8)
草月流いけばな (84)
講習会 (70)
検索
このブログを購読
Web Link
SAS44
フランス便り Soyez les BIENVENUS !
関西のパンとお菓子の教室 菓子工房のんのん屋