今回はおよそ４０ｋｇほどありましたが、なんと闘病中の父も拾ってくれました。
ここまで元気になってくれて 本当に嬉しさでいっぱいですが
これは正直なところ奇跡的が気がしてます。
父の生命力がすごいのと、先生方や病院の皆様に感謝の限りです。
これからも ますます治療の成果が上がって、少しでも長い間 元気で
いてくれることを願うばかりです。
いてくれることを願うばかりです。
ということで、せっかくの栗を無駄にしないためにも
私も頑張って渋皮煮に挑戦してみました。
これは母の一八番で、毎年教室で使うために大量に
作ってくれてましたが、私はノータッチだったんですね。
今のところ まだまだ母の足元にも及ばずだけど、母のレシピや
講習会で学んだ製法を参考に、私なりに作っています。
講習会で学んだ製法を参考に、私なりに作っています。
それにしても、栗の皮剥きは本当に大変な作業ですね(>_<)
思わず腱鞘炎になりかけました。
今さらだけど 母のありがたみを痛感してます。。。
手間暇かけて仕上げる渋皮煮は そのままいただいても
十分なお茶請けになるけれど、更にもうひと手間かけて
タルトにしましたよ♪
栗はたくさんあるので贅沢に使いました。
大粒のものを丸ごとカットせずに ゴロゴロびっしりと並べました～
甘さを控えめに炊いてるので、お菓子作りに重宝しそう。
さて 次は何作ろうかな～
忙しくても またお菓子作りたいなぁ♪
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