フリルの絞り

遅くなりましたが、先月のクリスマス特別レッスンで作った

生徒さんの作品です。

米粉のふわふわスポンジケーキにカスタード＆生クリーム、

自家製マロンのシロップ煮をサンドしたドーム型のケーキです。

仕上げにクレーム・シャンティーをナッペし、

自家製の和栗で作ったマロンクリームを

フリルのように絞ってデコレーションしています。

フリル絞りはみなさん初挑戦だったので

手取り足取りしっかりレクチャーしましたよ。

アトリエは予想以上に大騒ぎになりましたが、

無事にマスターしていただきよかったです♪

にぎやかで楽しい時間でしたね☆

他県からお越しの生徒さんもおみえでしたが、

レッスン時間がついつい長くなりごめんなさい。

フリルの絞りは他のクリームでも応用がきくので

感覚を覚えているうちにぜひ復習してくださいね！

１５日にレッスンします。空席があと１席ございますので

ご希望の会員さまはぜひ！

こちらのレッスンは、準備の都合上お申し込みの締め切りを

１２日中とさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

既に満席の場合はご了承ください。

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