材料準備の都合により、ノエル・フリュイのお申し込みはレッスン日の
１週間前に締め切らせていただきます。予めご了承くださいませ。
シシリアンとノワゼット・オランジェ、ケーク・サレについては４日前まで
ご予約を承ります♪
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今年のクリスマスケーキ第一弾「シシリアン」です♪
今シーズン初の苺を乗せちゃいました！
苺ってカワイイ♪なんだかそれだけで気持ちが上がります♪
まだちょっと高かったけれどやっぱり魅力的だわ～
でも、最近カメラの調子が時々悪くなることがあって
こんなときに限って撮影を失敗してしまいました。
実際のケーキの色はもっとキレイなのに残念。
表面はチョコレートではなく、フランボワーズのジュレです。
クリスマスらしい深紅のツヤツヤゼリーなのですが・・・
ずいぶん暗く写ってしまったー
断面の写真も残念な色合いだったので掲載は控えました。
実物はきれいなピスタチオグリーンなのですが。。。
↓
追記 比較的撮れている写真がありました♪
中は特別に高級なピスタチオペーストを贅沢に使った
ババロワ・ピスターシュがたっぷり詰まっています。
ババロワに忍ばせたフランボワーズの果肉とグラサージュした
ジュレ・フランボワーズが、程よい酸味のアクセントになっていて
まったり濃厚なピスタチオの味わいと絶妙なハーモニーです♪
まったり濃厚なピスタチオの味わいと絶妙なハーモニーです♪
ビスキュイ・キュイエールはフランス菓子の定番の生地なので
レッスンでも何度か登場していますが、今までと違いますよ。
レッスンでも何度か登場していますが、今までと違いますよ。
今回は新しいレシピをお伝えしたいと思っています。
さらに美味しく作りやすくなりましたのでどうぞお楽しみに！
お菓子作りにまだ慣れてみえない生徒さん～ベテランの生徒さん、
お久しぶりの生徒さんも、ご一緒にクリスマスケーキ作りましょう♪
みなさんにぜひ習得していただきたいメニューなので、この機会に
いらしてくださいね♪
材料準備の都合により、ノエル・フリュイのお申し込みはレッスン日の
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シシリアンとノワゼット・オランジェ、ケーク・サレについては４日前まで
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