キャラメルりんご&バナナのシュトゥルーデル

材料準備の都合により、お申し込みはレッスン日の１週間前に

締め切らせていただきます。予めご了承くださいませ。

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しばらく更新が空いてしまいました。

本業が忙しくなったこともあるのですが、レッスンの他に試作とか、
ご注文いただいたシュトーレン作り、製菓講習会や旅行もあったりして

最近かなり忙しくバタバタしています。

また少しずつアップできたらよいのですが微妙な状況です・・・

（でも、ご不明なことがございましたらどうぞお気軽にお問い合わせくださいね。）

今日はとりあえずつい先日作ったものからご紹介したいと思います♪

オーストリア、ウィーンの銘菓にアプフェルシュトゥルーデルという

りんごを使った伝統菓子があるのですが、これがアップルパイの

原形になったといわれています。

シュトゥルーデルの生地はパイ生地ではなく、紙のように極薄く

伸ばした生地を使い、生のりんごやレーズン等を包みます。

そこでレッスンで使うパート・フィロを使い、りんごとバナナで

アレンジしてみました。

キャラメルで煮た紅玉とバナナ、ラム酒漬けレーズン、くるみを
溶かしバターを塗ったパート・フィロで巻いて、こんがり香ばしく

焼き上げました。大好きなシナモンも忘れずに効かせましたよ♪

バナナが入って濃厚な味わいですが、パイ生地よりもずっと軽くて

一人で一気に半分も平らげてしまいました～これはイケます！

パート・フィロを使うとあっという間に色々なパイが作れてしまう♪

簡単で美味しく出来るのでサイドメニューでご紹介しますね～

明日のレッスンにお越しの生徒さん、どうぞお楽しみに！

材料準備の都合により、お申し込みはレッスン日の１週間前に

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