自家製栗でモンブラン

| | コメント(0)
IMG_3195.JPG
父が収穫してきた栗を使ってモンブランを作りました。

今まで自家製の栗で栗きんとんを作ったことはありましたが
モンブランはフランス産のマロンペーストを使っているので
生栗から作るのは初めてです。

栗きんとんと同じように栗を鬼皮ごと湯がき、中身を取りだして・・・
ここまではよかったのですが、モンブラン用になめらかなペースト状に
するまでに随分と骨が折れました。

和栗の風味を損ねないように材料を考慮して作りましたが、
その味わいは自分でもビックリな美味しさでした!
手間隙かけて作った甲斐がありましたよ☆




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へにほんブログ村 花ブログ 生け花・華道へ

ブログのランキングに参加しています。毎日励みになっていますので
よろしければコメントや1クリックなどいただけますとすごく嬉しいです♪    

 コメントのやり方は、「匿名でコメントする」をクリック→名前→コメント→
captchaと書かれている枠内の文字をすぐ下の空欄に入力→「投稿」ボタンをクリックしてください

コメントする

      

※コメントするには「サインイン」するか「匿名でコメントする」を選択する必要があります。

      

匿名でコメントるに際には一番下のCaptchaを入力が必要です。