昨日のレッスン

昨日は夜のクラスでケーク・サレをレッスンしました。

久しぶりにお会いできた生徒さんもいてすごく嬉しかったです。

焼き上がりを待つ間、ずっと教室中に美味しそうな匂いが

漂っていましたが、みなさん口を揃えて試食が楽しみ～

なんて、かなりのハイテンションでワクワクされてみえました♪

具沢山でボリューム満点なケーク・サレが４台も並ぶと

なかなかの迫力でしたよ。

どれも売り物のように立派な姿☆

カットしたら、わぁ～キレイ！おいしそう～

なんて、みなさんから大歓声が上がりました！

今回もすっごくオイシ～ハマりそう！

むちゃくちゃオイシ～　さっそく色んな具で作ってみたいです！

だとかみんなに喜んでいただき、なんだか感無量になりました。

生徒さんの美味しい！の一言が一番の元気の源になっています☆

油脂や塩分をなるべく控えたい、具材に頼らずに生地自体の

味わいを美味しくしたい、生地にふんわり感は出したいけれど

ベトついたらダメ、パサついてもダメ、時間が経っても美味しく・・・

などなど色々とこだわりがあったのですが、妥協せずにしつこく？

何度も試作をした甲斐がありました。

ぜひこの生地をベースに、色々な具材にアレンジして

お好みのケーク・サレを作ってみてね！

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