ケーク・サレのレッスン

今日は午前のクラスでケーク・サレをレッスンしました。

お惣菜系のメニューは教室では初登場でしたが、とっても

好評だったので嬉しいです♪

甘い香りが漂ういつものアトリエが、完全にお料理のおいしそ～な

匂いで充満しておりました。

ケーク・ドロワから溢れんばかりの山盛りのフォルムに焼き上がりました♪

なかなかのボリュームになりますが、普通のパウンド型なら深さが

足りないと思うので、長さが２０cm以上あるとよさそうです。

具材は、赤パプリカ、ズッキーニ、かぼちゃ、空豆などの夏野菜を中心に

ベーコンとオニオン、ブラックオリーブが入っています。

断面がカラフルになるように、赤、黄、緑の三原色を意識してみましたが、

すごく喜んでいただけたのでよかったです♪

見た目はもちろん肝心の味の方も、生地がオイシ～！

とのことで大好評でした☆

生地にはこだわって納得いくまで何度も試作しましたよ。

冷蔵庫で保存してもなるべく出来立ての味わいが変わらぬように、

色んな隠し味が満載です。

サイドメニューのサブレ・フロマージュも気に入っていただけました♪

こちらも甘くないクッキーなので、お菓子が苦手な方にもオススメです。

チーズの風味が香ばしくサクッと軽い食感なので、手元にあると

ついつい食べ過ぎてしまいます。

パクッと一口サイズにしたのもいけなかったかも？！

ブログのランキングに参加しています。毎日励みになっていますので
よろしければコメントや１クリックなどいただけますとすごく嬉しいです♪　　　　

コメントのやり方は、「匿名でコメントする」をクリック→名前→コメント→
captchaと書かれている枠内の文字をすぐ下の空欄に入力→「投稿」ボタンをクリックしてください♪

コメントする