ガレット・ドランジュのレッスン

今日は午前のクラスで応用コース「ガレット・ドランジュ」の

レッスンを開催しました。

みなさん、工作のようなガレットの成形をとても楽しく実習され
ご覧のようにとっても素敵に仕上げられました♪

レッスンではオレンジのコンフィチュールを予め作り置きせず

オレンジを炊き上げるところからスタートしました。

みなさんに煮上がったばかりのオレンジコンフィチュールを

味わっていただきましたが、オイシ～と大歓声が上がりました♪

さっそくお家でも作ってみたいと仰る生徒さんもおみえになり
今回お伝えすることができて本当によかったと思っています。

ちょうど今、美味しい柑橘類が色々と出回っていますから
ぜひ作ってくださいね♪

出来立てフレッシュなコンフィチュールをたっぷり入れて

焼き上げたガレットは本当に格別でしたね♪

サイドメニューのダブルミルクプリンも大好評でした！

このなめらかな食感は寒天だとは思えませんね～だとか
みなさん驚きのご様子でしたが、私はそうでしょ～♪なんて
ちょっと得意げになってしまいました（笑）

寒天だから常温でも固まるし溶けないので、これからの

暑い季節に好都合♪手土産にもオススメですよ☆

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