今月の応用コースでレッスンするガレット・ドランジュを
チョコレートとフランボワーズでアレンジしてみました。
チョコレートとフランボワーズでアレンジしてみました。
ガレット・ドランジュはサブレ生地とメレンゲ生地の間に
オレンジコンフィを挟んで焼き上げたタルトになりますが、
今回はオレンジの代わりにフランボワーズ・ペパンと
今回はオレンジの代わりにフランボワーズ・ペパンと
チョコレートガナッシュをしのばせてみました♪
チョコレートとフランボワーズはもともと好きな組み合わせですが
期待した以上の結果にまりました♪
期待した以上の結果にまりました♪
ガレット・ドランジュは、他にも色々なものでアレンジが可能ですが
またレッスン時にお話したいと思います。どうぞお楽しみに~
またレッスン時にお話したいと思います。どうぞお楽しみに~
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