抹茶のシフォンケーキ

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抹茶.JPG

先日のショートケーキに続いて今度は抹茶の
シフォンケーキを作ってみました。

シフォン生地とクリームのどちらにも抹茶を加え
栗のシロップ煮をサンドしています。

IMG_抹茶2.JPG

抹茶は思い切ってよいものを使ってみましたよ♪

店員さんのアドバイスでお菓子に使用するならランクの低い
抹茶でも問題はないとのことでしたので、試しに二種類の
抹茶を購入してみました。

まずは普通の抹茶で作ったシフォンも美味しかったのですが、
お菓子用には贅沢過ぎるという最上級ランクの抹茶については
思った以上に違いがはっきりと反映されてビックリしました。

2つを比較したのでわかりましたが、やっぱりそれなりに
意義はあったのかなぁと思います♪

 

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