先週は、母校のル・コルドンブルーで開催された
卒業生対象のチョコレート講習会に行ってきました。
チョコレートのレッスンに参加したのは二年振りでしたが
久々にユニフォームを着て懐かしく嬉しかったです。
シェフの作品はバレンタイン仕様に展示されましたが
もう本当に、とっても素晴らしかったです☆
試食にいただいたシェフ作のボンボンショコラです♪
食べるのがもったいないくらい美し過ぎましたが、
朝から丸一日の立ち仕事でかなり疲れていたので
一気にいただいてしまいました。
一口頬張ると、とっても幸せな気持ちになりましたよ。
一粒の中に色々な味わいが詰まったとても手の込んだ
ショコラでした。頑張った自分へのご褒美になりました。
私の作品です。大小のハート型ボンボニエールの中に
2種類のボンボンショコラを詰めました。
反省点が色々とあるので、忘れないうちに
復習したいです。
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