ガトーマルブレ２

先日、フラワーケーキ型で焼いたガトーマルブレを
クグロフ型で作ってみました。

以前はよくパウンド型で焼いていましたが、同じお菓子でも
焼き型が変われば随分と雰囲気が変わりますね。

今回は粉糖を振りかけずに、 仕上げに チョコレートをかけて
金箔と、季節柄バレンタイン用のケーキピックで飾りました♪

作る度に違ったマーブル模様に仕上がりますので
断面の模様を見るのがとても楽しみなお菓子です。

でも混ぜすぎると模様がなくなり、ただのショコラケーキの
ようになってしまうので、ちょっとしたコツが要るんですよ。

今回もドキドキしながらカットしてみると。。。
いい感じにマーブル模様が出来ていました♪

日持ちもするのでプレゼントにもよさそうです。

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