昨日はノエル・ショコラ・オランジェをレッスンしました。
ビッシュのデコレーションは、オレンジのクリスタリゼと
オレンジをイメージしたチョコレート細工をあしらいました。
生徒さんの作品をご覧になってください♪
みんなこんなにも素敵に仕上げてくださいました！
ヴァローナのチョコレートを生地とガナッシュクリームの両者に使い
とっても贅沢に仕上げたチョコレートのビッシュです♪
チョコレートがお好きな方にはたまらないケーキになりましたね♪
出来立てよりも、日毎に美味しさが増してきます。
味わいの変化を楽しみながら、毎日
少しずつ召し上がってみてください♪
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