１２月レッスンのご案内

１２月のレッスンメニューをご案内いたします。
すみませんが写真はしばらくお待ちください。

１２月は会員さま限定にてレッスンを開催させていただきます。
体験レッスンの募集はございませんのでご了承ください。

クリスマスのレッスンについては、サイドメニューはございませんので
予めご了承ください。

◆クリスマスA　　フレーズ・ド・ノエル　　　レッスン料6500円

難易度・・・お菓子作りにあまり慣れてみえない方でも楽しんでいただけます。

クリスマスケーキといえば、やっぱり苺ショートが定番ですよね♪
ふわふわのスポンジケーキに苺と生クリームがデコレーションされた
みなさんおなじみのクリスマスケーキを、今年は一工夫してかわいく
ドーム型に仕上げます。

ふんわりしっとりとしたスポンジケーキの作り方や、生クリームのナッペ、
絞り等のデコレーションの仕方をこの機会に学んでいただけます♪


日程　１２月　３日（土）　１０：００～　　
　　　　
　　　　１２月１７日（土）　１５：００～　

　　　　１２月２０日（火）　１８：４５～

　　　　１２月２３日（金）　１０：００～
 
  

◆クリスマスB　　ノエル・ショコラ・オランジェ　　レッスン料7000円

難易度・・・お菓子作りにあまり慣れてみえない方でも、サポートいたしますので
　　　　　　　どうぞご安心くださいね。
　 デコレーションはクリスマス向けに変更しますので予めご了承ください。


チョコレートとオレンジを使用した大人向けのビッシュを作ります。
ビスキュイショコラとチョコレートガナッシュ、オレンジのコンフィを
３層に重ね合わせ、ガナッシュとチョコレートでグラサージュします。

ビスキュイショコラは小麦粉を一切使用せず、アーモンドの粉と
溶かしたチョコレートをしっかりと練り込んでいるので、そのままでも
とても口溶けよく、しっとりと美味しい生地に仕上がっています。

オレンジのリキュールを効かせたガナッシュとオレンジコンフィが
瑞々しく、グラサージュしたチョコレートのパリッとした食感も絶妙☆

最高級チョコレートをふんだんに使用した贅沢なクリスマスケーキですが
作った翌日以降から味がなじみ、美味しさが増してくるのも魅力です♪
生ケーキより日持ちがしますのでプレゼントにされるのもオススメですよ。

日程　　１２月１０日（土）　１０：００～

◆クリスマスC　　ビッシュ・ショコラ・アールグレイ　　レッスン料7000円

難易度・・・お菓子作りに比較的慣れてみえる方向けの内容ですが
　　　　　　 ご心配な方はご相談ください。

紅茶とミルクチョコレートのビッシュを作ります。

アールグレイ茶葉入りのビスキュイ・ジョコンドでアールグレイのシュプレームと
ミルクチョコレートのクレームを包み、グラサージュショコラを掛けて仕上げます。

ミルクチョコレートとアールグレイは定番の組み合わせですが、ル・コルドンブルーで
学んだお菓子の中でも、私のお気に入りの上位に入っています。

今回はクリスマス向けにビッシュにアレンジをして、ご家庭でも作りやすいように
私なりのレシピに工夫してご紹介いたします。

日程　　１２月　３日　１５：００～

　　　　　１２月１３日　１８：４５～

　　　　　１２月１７日　９：３０～　３０分早くスタートさせていただきますのでご了承ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開始時刻にご注意ください。

 
◆アンコールレッスン
　難易度・・・お菓子作りにあまり慣れてみえない方でも楽しんでいただけます。

過去のレッスンで大変ご好評いただき、ご要望を多くいただいたメニューです。
今までご都合の合わなかった生徒さんはこの機会にぜひ♪


ムースフロマージュ　　レッスン料6500円

日程　　１２月８日（木）　１８：４５～

クグロフ・オ・ショコラ　　レッスン料5500円

日程　　１２月２３日（金）　１５：００～
   
ご予約は本日より、ホームページのご予約フォームにて承ります。
お申込みの際は、メニュー名、日時などお間違えございませんようお願いいたします。

レッスンは２名さま以上集まりましたなら開催させていただきます。定員に満たない場合は
休講とさせていただく場合がございますので予めご了承ください。 


少人数制のため、必ず第二希望日時までお知らせください。


※お申し込みは必ずこちら（ご予約の際の注意事項）をお読みになられてからお願いいたします。

空席状況はこちら★
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ご不明なことがございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。
１２月もみなさまとお目にかかれますことを楽しみにお待ちしております♪

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