パンプキンスフレロールのレッスン

昨日はパンプキンスフレロールのレッスンがありました。

お二人とも昨年のタルト・ポティロンがお気に入りとのことで
今年のかぼちゃロールケーキも楽しみにしてくださったとか♪

生徒さんの作品をご覧になってください♪
とっても素敵に仕上げてくださいました。

クレーム・シャンティの絞りもバッチリ♪
まるで売り物のようですね～

ロールケーキを冷やし固めている間に
木の葉型のクッキーも作りましたが、
秋のイメージにぴったりでしたね。

かぼちゃのお菓子がお好きなお二人でしたが

生地がすごくふわふわでオイシ～
クリームもすごくオイシ～
絶対家でも作ります♪

ですって～気に入っていただけてよかった！

一番のポイントはかぼちゃのスフレ生地です。
かぼちゃをたくさん入れても生地が重たくならないように
レシピを工夫しています。

クリームもかぼちゃの味わいをしっかりと感じながら
野菜独特のクセを抑えているので食べやすいですよ。
適度な甘さが程よい感じでシュークリームにもＯＫです♪

パンプキンロールはハロウィンの季節限定のレッスンなので
気になっている生徒さんはぜひいらしてくださいね。

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