エクレール・オ・カフェのアンコールレッスン

この週末は、５月の基礎コースでご好評いただいた
エクレール・オ・カフェのアンコールレッスンがありました。
 

久しぶりのエクレアでしたが、みんな大成功でした♪
真っ直ぐきれいなフォルムに焼き上がってますね～

フォンダンもとってもツヤツヤに光り輝いています☆
エクレアは稲妻の意味があるので、ピカッと光っていなくてはネ♪

生徒さんのあいだで、オイシ～オイシ～って
何度も嬉しい歓声が上がりましたが
やっぱり出来立ての味わいは格別でしたﾖ♪

サクサクッと香ばしく焼き上がったエクレア生地に
なめらかなコーヒーカスタードクリーム、カフェ風味の
フォンダンが三位一体となった美味しさ☆

クリームの甘さを抑えているのでフォンダンをかけても
甘過ぎず、全体的にちょうどよい甘さ加減で最後まで
おいしく召し上がっていただけました。

ご家庭でも揃えやすい材料で作れますので
お家でもぜひ作ってみてね。


 

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