マカロンの原形

マカロンダミアンを作りました。

フランスの北部、ピカルディー地方のアミアンで
とても古くから作られているマカロンです。

マカロンというと、あのカラフルでかわいらしい姿が
おなじみかと思いますが、フランスの地方によって
様々なマカロンがあるんですね。

このマカロンダミアンは、それらマカロンの
原形とも言われているそうですよ。

表面を軽く焼いて、中はもっちり＆ネチッとした食感♪
見た目の通り素朴な味わいがあとを引く美味しさです。

私のように、マジパンローマッセが好きな人は
確実にハマッてしまうのでキケンなお菓子かも？！

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