先日のタルトレット・シトロンのレッスンでご紹介した
サイドメニューの「やわらか杏仁豆腐」です。
初めてご紹介したのは二年前の「ムース・ペシェ・ローズ」の
サイドメニューでした。
それからこの杏仁豆腐のファンになってくださった
生徒さんがとても多くて、みなさん今でも定番の
デザートとして繰り返し作っていただいてます。
中には一度に３倍量とか、大量に作られて
手土産にされる方も何人かおみえになり
大変嬉しいかぎりです☆
簡単に作れて見た目もすごくシンプルですが、
一度味わうと虜になっちゃうかも？なんてね～
秘かに私のスペシャリテだと思っているので
これからも、お伝えしていきたいメニューです。
ぜひ定番のおやつに作っていただければ
こんなに嬉しいことはありません♪
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