７月のレッスンが始まりました

一昨日の土曜日から７月のレッスンが始まりました。

午前のクラスはシャルロット・オ・ポワールの
アンコールレッスンでした。

作るのも味わうのも、かなり久しぶりのメニューのせいか
とても新鮮に感じました。

生徒さんの作品をご覧になってください♪

やっぱりシャルロットは見栄えのするケーキでした☆

リボンは各自でお好みの色をお選びいただき
みなさんとっても素敵に仕上げられましたよ♪

わぁ～カワイイ～　キレイ！など歓声があがり
みんなで撮影大会になりました。
肝心の味のほうも大好評でよかったです！

サイドメニューのフィナンシェ・ノワゼットは
プチサイズのケーク型で焼いてみました。

小さなパウンドケーキのようでかわいらしく
しっとりとした食感に仕上がり好評でした。

午後のクラスは、今月の応用メニューをレッスンしました。
ココナッツとパイナップルを使ったアントルメでしたが
見た目、味わいともにトロピカルな夏らしい一品♪

パイナップルの鮮やかな黄色と、白いココナッツムースの
コントラストでとってもさわやかな雰囲気に仕上がりました。

わぁ～華やかですね～まるでケーキ屋さんのようです♪
それもそのはず、今回は著名なシェフ直伝のケーキが
ベースになっています。

以前に講習会でシェフに教わって以来、そのおいしさが
忘れられなくて、みなさんにも何とかしてお伝えしたいと思いました。

お楽しみのご試食タイムでは、みなさん口をそろえて
軽くてオイシ～と感嘆してみえました。
生徒さんと美味しさを共有できてすごくうれしかったです♪

プロ仕様にならないように、誰にでも失敗なく作れるよう
私なりのレシピにアレンジしてレッスンしています。
お家でもぜひチャレンジしてみてね♪

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