タルト・ルバーブのレッスンが終わりました

クレープを焼くのは何年振りかしら？
と仰る生徒さんばかりでしたが、みなさん
とても楽しんでいただけてよかったです。

なぜか？クレープパンのご機嫌を損ねてしまい
不調だったのが心残りでした。
今までのレッスンでは気持ちよく
剥がれていたのになぁ。

ちょっと手こずりましたが、おいしく
出来上がったのでよかったです。
チェリーの赤ワインソースも
気に入っていただきました♪

アメリカンチェリーは今まさに旬ですから
お家でもぜひ作ってみてね。

そうそう、ムース・オ・フランボワーズの
サイドメニューのマスカルポーネのソルベに
添えても美味しかったですよ♪ 

タルト・ルバーブは、初めて扱う食材だった生徒さんも多く
みなさんとても興味深々でしたが、生の状態と加熱された
後の食感の違いに驚いてみえました。

トロトロ～とお口の中でとろけて
さわやかな酸味が広がって。。。
おいしかったですね☆

タルト・ルバーブのレッスンはこれで終了しましたが
８月の基礎レッスンでコンフィチュールをご紹介します。

ルバーブのジャムもおいしいですよ♪

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